罗家良食品雕刻教室

现在的厨师，真是赶上了好年代。

要问在中国，什么行业成名最快，厨师。

    现在中国的厨师业进入了一个前所未有的辉煌时代，鼎盛时期，太繁荣了，太强大了，因为满大街都是大师，川菜大师，鲁菜大师，世界大师，食雕大师，有的人连自己的名字都写不好，却成了××文化大师，有的人不知道蛋白质维生素为何物，却成了××营养大师。

   某些年轻厨师，入行不过几年，未见其有什么骄人的成绩，却如抢注商标一样却给自己戴上了“烹饪艺术家”，“川菜艺术家”，“食雕艺术家”的帽子。整得跟真事似的(近日我常在网上见到如此称谓).

    赵丹，于是之被誉为表演艺术家，马三立，侯宝林被誉为相声艺术家，人家辛辛苦苦奋斗了一辈了才换回了艺术家的美誉，现在火得一塌糊涂的郭德纲，电视报纸的叫法也只是“相声演员”，赵本山在全国的影响世人皆知，可人家的称谓通常是“小品演员”，“喜剧明星”。

    而我们的厨师则实惠多了，入厨不过几年，基本功还谈不到扎实，只是会些花拳绣腿，偶尔在比赛中得了个名次，就自封为“烹饪艺术家”,"烹饪大师"。搞雕刻的，只会雕些基本的花鸟鱼虫，（还有些目不忍睹）也敢自诩为“食雕艺术家”,"食雕大师"。

    说白了，你就是个普通厨师，有两个拿手菜是正常的.会雕些花鸟也没什么稀奇的，那都是厨师应知应会的.我求你了，请不要糟蹋了“艺术家”三个字吧。